Jump to content

Bar Nedir? Bar Türleri ve Bar Hakkında Bilinmesi Gerekenler


tauro

Önerilen İletiler

B1.png.cbd4d3135f040c20d310a70c73f5ab8d.png

Nedir bu Bar?
Bar; 
Alkollü ve alkolsüz içeceklerin servis yapıldığı sosyal, ticarî mekanlardır. Barlarda genellikle kuru mezeler servis edilir. Meze ve yemek servisi yapılan barlar da mevcuttur. Genellikle barın kenarında sandalyeler veya tabureler bulunur. Bazı barlarda sahne bulunur ve sahneye müzik grupları, dansçılar veya komedyenler çıkabilir. Genellikle erkeklerin gittiği barlara da yaygın olarak birahâne ve bira evi denilebilir.

Bar'ın Etimolojisi; Bar terimi mobilya olan ve genelde üzerine içkilerin konulduğu mobilyadan gelir.

Bar'ın Hikayesi; Vahşi batıda ortaya çıkan barlar, altın arayıcılarının, madencilerin, kovboyların içki içip sohbet etmek için toplandıkları yerlerdi. Sık sık kavgaların çıktığı bu barlarda servis yapanların kendilerini korumak için yüksek bir bariyer yapmışlar ve bu barların arkasından servis yapmaya başlamışlar.

B2.png.cd1a02eabddf617c39eae9a0f140c15b.png

Bar Türleri Nelerdir?
KOKTEYL  BAR; Kokteyl barları ülkeden ülkeye farklılık gösterdiği için tanımlama yapmak çok zor ancak şunu söylemeliyiz ki bütün kokteyl barlar çok çeşitli kokteyl ve karıştırılmış içecek sunarlar. Buralarda masa servisinide içine alan kaliteli bir servis ve çok değişik markalarda içecek vardır. Bazıları bira olarak fıçı bira sunarlar, bazılarında sıcak alkol içermeyen çay ve kahve gibi içecekler vardır. Personel bar yöneticisinin veya şef barmenin yönetimi altında  çalışır. Bar kendisi taşınmaz bardır ve taşınmaz bar makineleri olabilir, dekorasyon ve montaj yüksek standartlardadır.

SERVİS BAR; Bu tür bar temel fonksiyonu müşteriye servisi garson aracılığıyla yapmasıdır. Bu tür barların çoğunluğunda çok içecek yelpazesi vardır ve şarap şişe ile servis yapılır. Fonksiyonu bir restoran işletmeciliği gibidir. Bar sabitleştirilmiş olmalı ve bar tezgahı kokteyl barınki gibi olmalı. Gözlerden uzak bir yerde olduğu için aşırı kaliteli bir dekorasyon gerektirmez.

FONKSİYONLU  BAR; Bu tür bar sürekli değil geçicidir, kısa ve meşgul zaman dilimleri için esnek bir servis sağlar. Daha fazla esneklik olması için sabit makineler ve yüksek bar tezgahı yoktur. Kolayca toplanan ve açılabilen değişik amaçlara hitap edecek ölçü ve şekli alabilir. Bu tür bir işlev sunulacak içkilerin çeşitliliğini sınırlamakta bu yüzden bir çok müessese bir çok seçkin içecek, çok farklı marka sunabilmek için sabit bar kullanmaktadır.

ŞARAP BARI; Şarap barı normalinde sadece şarap ve şaraplı ürünler sunar, yinede bazı barlar birada  sunmaktadır. Alkol, likör ve kokteyl yoktur. Bu tür barlar genelde restoran, hafif yiyecek ve bar olarak  işletilirler. Peynir çeşitleri mevcuttur, sıcak ve soğuk yiyecek yelpazesi  geniştir. Bazen  içki  servisi  restorandan  daha  basit  olan  yiyecek  servisine  bağlıdır.  Bu  tür  müesseselerde  sabit  makinalar  ve  yüksek  tezgah  içeren  bar  vardır.

RESTORAN BAR; Bir restoran bar, iyi bir restoran, iyi bir kokteyl bar, fark olarak içecek servisini restoran imkanlarını kullanan (yemek yiyen) müşterilerine sadece içecek servisi yapar. Bazen daha çok küçük müesseselerde restoran bar, bardaki müşterilere ayrıca servis yaparken “dispense bar” ın yapmış olduğu fonksiyonuda yapar. Böyle bir barın görünümü kokteyl bar gibidir. Bütün bar genelde hemen müessese girişinde görülür ve aynı zamanda resepsiyon olarak kullanılır.


CAFE BAR; Sadece bazı ülkelerde bulunur sınırlı miktarda içecek çeşidinin yanısıra hızlı ve iyi yiyecekler sunulur, buluşma yeri veya yolcuların kullandığı yer olarak popülerdir, öneriler üzerine aileler gelip giderler.

HAVUZ BAR; Yüzme havuzlarında içeride veya dışarıda bulunurlar, bazen havuzun içinde bulunur. Yüzücülerin sudan çıkmadan oturarak yada durarak içebilmeleri içindir. Büyük bir ihtimalle bu tür barlarda cam bardak kullanılmaz. Çünkü, kırık parça büyük bir tehlike oluşturacaktır. İçecekler plastik bardaklarda servis edilirler. Bazı havuz barlar hafif yemekte sunarlar, içecek sayısı sınırlıdır. Bunun ana sebebi müşteriler az alkollü ve rahatlatıcı içecek almayı tercih ederler. Açık olduğu saatler havanın durumuna bağlıdır. Genellikle hava karardıktan sonra kapanırlar.

SAHİL BAR; Havuz barın birçok koşulu geçerlidir, fark ise barın sahilde olmasıdır. Bu müesseseler çoğunlukla yemek yemek için sahili terk etmek istemeyen müşteriler için basit bir restoran veya hafif yemek servisi yaparlar.

PİYANO BAR; Piyano eğlencesi sunan bardır, barın şekli herhangi bir şekilde olabilir büyük şehirlerde kokteyl bar görünümü verilse bile bu öyle değildir. Bazen piyano müziği fon olarak çalmaktadır, bazen kabare müziği şeklinde yada birden daha fazla şarkıcının olduğu ve müşterileri de şarkıya katılmaya teşvik ederek hep birlikte şarkı söylenir.

DİSKO BAR; Eğlence ve dans müziği odaklı bir bar türüdür. Genellikle gece kulüpleri ve eğlence merkezlerinde bulunur. Disko Barlar, renkli ışıklandırmalar, dans pistleri ve geniş bir içki yelpazesi ile tanınır. Bu tür barlarda DJ'ler veya canlı müzik performansları, müşterilere keyifli bir dans deneyimi sunmak için sık sık tercih edilir. Disko Barlar, gençler ve gece hayatını sevenler arasında popülerdir.

LOBBY BAR; Otellerin lobi veya resepsiyon alanlarında bulunan ve otel misafirlerine ve diğer müşterilere hizmet veren barlardır. Konukların dinlenmek, sosyalleşmek ve hafif atıştırmalıklarla birlikte içeceklerini yudumlamak için tercih ettikleri yerlerdir. Genellikle şık ve rahat bir atmosfere sahip olan Lobby Barlar, iş toplantılarından arkadaş buluşmalarına kadar çeşitli amaçlarla kullanılır.

VİTAMİN BAR; Sağlıklı içecekler ve atıştırmalıklar sunan mekanlardır. Bu tür barlar, taze meyve suları, smoothieler, taze sebze suları, protein shake'ler ve diğer besleyici içeceklerle ünlüdür. Vitamin Barlar, sağlıklı yaşam tarzını benimseyen ve beslenmesine özen gösteren insanlar arasında popülerdir. Spor salonları, spa merkezleri ve sağlıklı yaşam odaklı tesislerde sıkça bulunurlar.

MİNİ BAR; Otel odalarında veya konuklama alanlarında bulunan küçük boyutlu bir buzdolabıdır. Otel odalarında konaklayan misafirlerin rahatlıkla ulaşabileceği şekilde tasarlanır. Mini Barlar, içecekler (alkollü ve alkolsüz), atıştırmalıklar ve bazen diğer küçük ürünleri içerir. Otel misafirlerine ek hizmet sunarak onların oda konforunu artırmayı amaçlar. Misafirler, Mini Bar'dan içecek veya atıştırmalık satın alabilir ve odalarında keyifli bir zaman geçirebilirler.

B3.png.ea53c14d70659f287bfa6b44923a2c53.png

Peki Ya Bu Roleplay Sunucularında Sık Sık Denk Geldiğimiz PUB Nedir?

Pub, "public house" (genel ev) kelimesinin kısaltmasıdır ve genellikle İngilizce konuşulan ülkelerde popüler olan bir tür bar veya halka açık bir mekandır. Pek çok ülkede "pub" olarak anılmakla birlikte, özellikle Birleşik Krallık'ta İngiltere, İrlanda, İskoçya ve Galler gibi ülkelerde çok yaygın bir terimdir.
 

Publar, genellikle geleneksel bir atmosfere ve rahat bir ortama sahip olan mekanlardır. Tarihsel olarak, köylerde ve şehirlerde sosyalleşme merkezi olarak hizmet etmişlerdir. Publar, birçok insanın arkadaşlarıyla buluştuğu, içki içtiği, sohbet ettiği ve hatta bazen canlı müzik dinlediği yerlerdir.

Bir PUB, genellikle aşağıdaki özelliklere sahiptir:

İçecekler: Pek çok çeşit alkollü içki sunarlar, özellikle bira ve ale türleri popülerdir. Günümüzde bazı publar, içki seçeneklerini çeşitlendirmiş ve kokteyl gibi farklı içecekler de sunmaya başlamıştır.
 

Atıştırmalıklar: Birçok pub, içeceklerin yanında atıştırmalıklar da sunar. Klasik pub atıştırmalıkları arasında cips, cipsli soğan halkaları, kızarmış tavuk parçaları ve çeşitli atıştırmalık tabakları bulunur.
 

Sosyalleşme: Pek çok insanın arkadaşlarıyla buluşmak, sohbet etmek ve eğlenmek için tercih ettiği bir mekan olarak publar, sosyalleşme merkezleridir. Geleneksel publar, müşterilerine diğer müşterilerle rahatça iletişim kurabilecekleri bir ortam sunar.
 

Yemek: Bazı publar, sadece içecekler değil aynı zamanda yemek de servis ederler. Özellikle "gastropub" olarak adlandırılan mekanlar, geleneksel pub menüsüne ek olarak daha sofistike ve kaliteli yemekler sunabilirler.
 

Tarihi ve Gelenek: Birçok pub, tarihî öneme sahip binalarda bulunur ve uzun yıllardır hizmet verir. Geleneksel publar, İngiliz kültürünün önemli bir parçasıdır ve yerel gelenekleri yansıtır.
 

İngiliz kültüründe ve diğer İngilizce konuşulan ülkelerde, publar, insanların gündelik hayatta stres atmak, arkadaşlarıyla buluşmak, sosyalleşmek ve keyifli vakit geçirmek için tercih ettiği yerlerdir. Ayrıca turistler tarafından da ziyaret edilen yerlerdir, çünkü yerel yaşamın ve atmosferin tadını çıkarmak için harika bir fırsat sunarlar.

B4.png.e646535a565aacc1af9d78057bf3c386.png

Bar İçin Araştırma ve Planlama;
Hedef Kitle Belirleme: Hangi kitleyi çekmek istediğinize karar verin. Gençler, profesyoneller, turistler vb. gibi belirli bir kitleye mi odaklanmak istiyorsunuz?

Konum Seçimi: Potansiyel müşterilerin yoğun olduğu bölgeleri değerlendirin. Merkezi konumlar, alışveriş bölgeleri, turistik bölgeler ve üniversite kampüsleri gibi yerler tercih edilebilir.


Rekabet Analizi: Potansiyel rakipleri araştırın ve onların başarılı ve zayıf yönlerini değerlendirin. Bu şekilde benzer hatalardan kaçınabilir ve öne çıkacak farklılıklar belirleyebilirsiniz.

İşletme Türü: Barınızın konseptini belirleyin. Pub, gece kulübü, spor barı veya şık bir kokteyl barı gibi farklı seçenekler arasından seçim yapın.


Yasal İşlemler ve Lisanslar;
İzinler ve Lisanslar:
Bar işletmek için gerekli olan tüm yasal izin ve lisansları alın. Alkol satışı yapacaksanız, alkol satış iznini almayı unutmayın.

Sağlık ve Güvenlik Denetimi: İşletmenizin hijyen ve güvenlik standartlarına uyması için gerekli düzenlemeleri yapın. Sağlık departmanından gerekli denetimleri sağlayın.


Mekan Tasarımı ve Dekorasyon;
Konsept ve Atmosfer:
Belirlediğiniz konsepte uygun bir iç mekan tasarımı seçin. Işıklandırma, müzik, mobilyalar ve renkler, müşterilerinizi etkileyen önemli faktörlerdir.

Bar Düzeni: Verimli bir şekilde çalışabilmesi için barmenlerin ve personelin rahatça hareket edebileceği bir bar düzeni planlayın.

Aksesuarlar: Dekorasyonu tamamlayacak aksesuarlar, duvar süslemeleri ve bitki gibi detaylar ekleyerek atmosferi zenginleştirin.


Personel Seçimi ve Eğitimi;
Uygun Personel:
Dostça, güler yüzlü ve müşteri odaklı bir personel seçin. İyi iletişim becerilerine sahip ve işini seven çalışanlar, müşteri memnuniyetini artırır.

Eğitim: Barmenlerin ve personelinin alkol servisi, müşteri ilişkileri ve güvenlik konusunda eğitim almalarını sağlayın.


Menü ve İçecek Seçimi;
Çeşitlilik:
Menüde çeşitli içecekler sunun. Bira, şarap, kokteyller ve alkolsüz içecekler gibi farklı seçenekler müşteri çeşitliliğini artırır.

Özel Kokteyller: Kendinize özgü ve lezzetli kokteyller oluşturun. Yaratıcı içecekler, müşterilerinizi memnun edebilir ve sizi diğer barlardan ayırabilir.


Pazarlama ve Tanıtım;
Sosyal Medya:
Barınızı sosyal medya platformlarında etkin bir şekilde tanıtarak geniş bir müşteri kitlesine ulaşın.

Etkinlikler ve Promosyonlar: Tematik etkinlikler, canlı müzik performansları, happy hour gibi promosyonlar düzenleyerek müşteri çekmeyi artırın.

Sadık Müşteri Programları: Düzenli müşterilere yönelik indirimler ve ödüllendirme programları oluşturun.


Müşteri Memnuniyeti ve Geri Bildirim;
Müşteri Geri Bildirimleri:
Müşterilerinizden düzenli olarak geri bildirimler alın ve olumlu/olumsuz eleştirilere önem verin. Hataları düzeltmek ve olumlu yönleri güçlendirmek için bu geri bildirimleri değerlendirin.

Müşteri Deneyimi: Müşteri memnuniyetini artırmak için hızlı ve kaliteli hizmet sunun. Müşteri deneyimini önemseyin.

 

tarihinde tauro tarafından düzenlendi
Yorum bağlantısı
Sitelerde Paylaş

  • 4 hafta sonra...
  • 9Ay Sonra...
  • 2 hafta sonra...

Görüşmeye katıl

Şimdi yayınlayabilir ve daha sonra kayıt olabilirsiniz. Bir hesabınız varsa, şimdi oturum açın.

Misafir
Bu konuyu yanıtla

×   Yapıştırdığınız içerik biçimlendirme içeriyor.   Biçimlendirmeyi Temizle

  Only 75 emoji are allowed.

×   Bağlantınız otomatik olarak gömüldü.   Bunun yerine bağlantı olarak görüntüle

×   Önceki içeriğiniz geri yüklendi.   Editör içeriğini temizle

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

  • Konuyu Görüntüleyenler   0 kullanıcı

    • Sayfayı görüntüleyen kayıtlı kullanıcı bulunmuyor.
×
×
  • Yeni Oluştur...